Repas de CHEFS ET ARTISANS SUISSES
Menu festif
cuisiné frais pour être servi à la maison
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menu festif aux truffes DE NOTRE CHEF BENOIT THOREY
Pour l’apéritif
Du bout des doigts avec de jolis crostinis ou quelques bâtonnets de légumes de saison. Houmous artisanal à l’huile de truffe d’Alba et sésame noir par « Seed&Root »
Plat
Suprême de poulet fermier Suisse farci, mousseline de pommes de terre truffée aux topinambours.
ou
Millefeuille de légumes racines gratinés, mousseline d’artichauts truffée (Végétarien)
Douceurs
Délicieux macarons au chocolat de la Maison Amarella
Repas parfaitement cuisinés et soigneusement emballés
Vous servez à votre table des repas de qualité restaurant
Ingrédients parfaitement cuisinés
Gestion de la cuisson avec refroidissement rapide
Sachets sous-vide compostables
Expédié dans une boîte isotherme
Ingrédients parfaitement cuisinés
Gestion de la cuisson avec refroidissement rapide
Sachets sous-vide compostables
Expédié dans une boîte isotherme
Qu’est-ce que les truffes ont de si spécial ?
« Champignon » n’est pas le mot juste. Les truffes sont totalement enivrantes ; un parfum capiteux qui, si vous êtes accro, vous fera écarquiller les yeux à sa seule évocation, comme l’eau de Cologne d’une personne qui vous plaît ». Miriam Nice, BBC GoodFood
La truffe est l’un des aliments les plus chers que l’on puisse acheter. Ce prix élevé s’explique par la rareté du produit : les truffes sont saisonnières, extrêmement difficiles à cultiver et leur culture prend de nombreuses années. Elles se développent dans un climat très spécifique et dans de nombreux chênes.
N'attendez pas longtemps
Les commandes sont acceptées jusqu'au 17/12
Commande minimale de 2 repas
CommanderQuestions fréquentes
Nous expédions les repas fraîchement préparés dans un emballage sous vide et une boîte isotherme spéciale avec des blocs de glace maintenant la chaîne du froid jusqu’à 48 heures. Ils quittent notre cuisine à 17h00 et arrivent à votre porte le matin. Veuillez mettre les repas au réfrigérateur dès que possible.
Réduire notre impact sur la planète est fondamental pour nous. C’est pourquoi nous travaillons sur la précommande ; cette approche nous permet d’avoir ZERO déchet alimentaire. 98% de nos emballages sont recyclables, compostables ou réutilisables. Vous pouvez recycler une boîte en carton avec d’autres papiers. Les emballages sous vide sont compostables. Vous pouvez réutiliser les blocs de glace ou coupez-les avec des ciseaux et les jeter dans l’égout.
La date de péremption est mentionnée sur l’emballage. Elle est de 5 à 7 jours après la livraison. Nous vous recommandons de déguster vos repas dans les premiers jours suivant la livraison. Si vous ne pouvez pas terminer vos repas avant la date limite de consommation, vous pouvez les conserver au congélateur. Il est important de les décongeler lentement dans votre réfrigérateur pour en conserver la qualité. Une décongélation rapide dans un micro-ondes ou à température ambiante ruinera le travail d’un chef.
Le menu en édition limitée est destiné à un achat unique. Pour vous abonner à notre livraison hebdomadaire, veuillez utiliser ce lien.